Muut

Meksikolainen tyyli bataatit


Mikään ei voita bataattia kaikessa yksinkertaisessa leivonnaisuudessaan, mutta ne voivat vanhentua nopeasti, jos et vaihda sitä. Tämä resepti tuo jonkin verran meksikolaista makua muuten hyvin, makeaan, makeaan perunaan ja tarjoaa ylimääräisen oomphin, joka täyttää sinut ja innostaa paleletta.

Ainekset

  • 2 makeaa perunaa
  • 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 / 2valkoista sipulia, kuutioina
  • 1 / 2paprikaa, kuutioiksi
  • 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
  • 1/2 tl merisuolaa
  • 1can (13 unssia) mustia papuja, huuhdeltu ja valutettu
  • 1 lime, mehukas
  • Persilja, hienonnettu

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 400 asteeseen. Paista bataatteja tunnin ajan.
  2. Poista uunista ja viipaloi pitkittäin. Kaada liha pois, niin että reunoista on jäljellä vain ohut kerros. Keskeytä.
  3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kaikki vihannekset ja valkosipuli ja keitä, kunnes tarjous on noin 7 minuuttia. Mausta suolalla maun mukaan.
  4. Lisää mustat pavut ja limemehu. Mash sekoitus haarukan reunalla papujen hajottamiseksi.
  5. Lisää bataatinliha ja sekoita, kunnes se on sekoitettu perusteellisesti.
  6. Täytä jokainen perunan iho papuseoksella ja tarjoile tiputta ylimääräistä neitsytoliiviöljyä ja hienonnettua persiljaa.


Katso video: Perjantaitohinoita aamusta iltaan (Lokakuu 2021).