Muut

Terveellisempi perunamuusia


Tarkastellaanpa vain sitä, että muutama ruoka voi todella ylittää valkoisen perunan tarjoamalla silkkisen, saumattoman ja niin lohduttavan tyytyväisyyden. Vaikka hyviä korvikkeita voi olla vähän, niitä todellakin on. Sellerijuuri (varsinainen selleri) toimii parhaiten ja on todella aliarvioitu vihannes. Tämä resepti hieroi sen tuoreilla yrtteillä ja mausteilla runsaasti makua varten.

Ainekset

  • 2 sellerin juuria (selleri), kuoritut ja leikattu kahtia
  • 1 rkl tuoretta timjamin lehtiä, lisää koristeeksi
  • 1 tl sinappia
  • 2 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
  • 1/2 tl merisuolaa
  • 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
  • 1 rkl voita tai oliiviöljyä (valinnainen)

Ohjeet

  1. Kiehata juuserot vedessä, kunnes tarjous on noin 10 minuuttia. (Sen pitäisi helposti lävistää toisella puolella haarukalla, kun se on valmis. Palat eivät kuitenkaan saisi olla niin lempeitä, että ne rikkoutuvat.)
  2. Valuta ja aseta juuserot kulhoon jäljellä olevilla aineosilla. Mash kunnes hyvin sekoitettu, mutta silti paksu. Koristele lisää timjamia.


Katso video: Näin onnistut: Perunamuusin valmistaminen kolme tapaa (Lokakuu 2021).