Muut

Charred maissisalaatti


Tämä kulho maistuu kesältä. Sokerimaissi (hiiltynyt grillillä täydellisyyteen), purskahtavat kypsät tomaatit ja tuoksuva tuore basilika yhdistävät värikkään ja makuisen puolen. Tämä ruokalaji sopisi erinomaisesti kaiken kanssa grillatusta kalasta tai kanasta klassiseen juustohampurilaan. (Jos sinulla ei ole grilliä, ei hätää! Paista foliopakattua maissia 350 asteen uunissa 20-25 minuutin ajan.)

Ainekset

  • 4 korvanapia, estetty
  • 1 pint rypäletomaattia, puolitettu
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1/4 tl merisuolaa

Ohjeet

  1. Kuumenna grilli korkealle.
  2. Kääri kukin maissikorva tinakerrokseen. Aseta grillille ja kypsennä noin 5 minuuttia sivua kohti kääntöpuikolla pihdillä. Poista maissi grillistä ja anna jäähtyä kokonaan.
  3. Poista ytimet munastista seistä korvaa pystyssä suuressa kulhoon ja pidä yläosaa. Leikkaa ytimet terävällä veitsellä ylhäältä alas. Hävitä maissilasit. (Sinulla pitäisi olla noin 2 - 2 1/2 kuppia maissin ytimiä.)
  4. Lisää tomaatit, basilika, oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita yhdistääksesi. Tarjoa jäähdytettynä tai huoneenlämpötilassa.


Katso video: Carla Makes Charred Cabbage. Bon Appétit (Syyskuu 2021).